原子力顯微鏡應用于食品中淀粉研究得到一些關于淀粉老化現象

將高空間分辨率與靈敏準確的感官感應相結合是原子力顯微鏡的一個顯著特征。

利用原子力顯微鏡AFM可對自然界的多糖網絡例如植物細胞壁進行觀測,得到關于植物細胞結構方面的信息以及組成細胞壁的多糖分子的結構形貌及其在細胞壁中···

原子力顯微鏡是一種新型的高分辨率原子級表面分析儀。它不僅可以觀察導體和半導體材料狀掃描隧道顯微鏡的表面現象，還可以用來觀察玻璃和陶瓷等非導體···

在原子力顯微鏡的系統組成大體可以分為三個部分：力檢測部分，位置檢測部分和反饋系統。

原子力顯微鏡的知識咱們在之前的文章已經介紹過一部分了，下面小編來給大家介紹下原子力顯微鏡知識之樣品的制備